原标题：山里这种野味，它价值相当珍贵，过去见到不敢吃，现在可遇不可求！
生活在农村里朋友，或多或少都吃过不少野味，特别老一辈的农民朋友，在以前的时候就经常去山里挖一些野菜、野生菌及野果等野味来吃。不过说到野味，在农村大山里确实有着不少，经常喜欢去山里挖一些野味回来吃，下面给大家介绍一种山里的野味，这种野味如今的价值可是相当的珍贵。下面随51养生小编一起来看看吧！
如今已是7月，夏季俨然已经到来，在农村野外许多野菜都已经变老了，不过在大山的深处，依然有不少野菜可以食用，例如要介绍的这种就是如此，但是这种野味如今也是越来越少了，一般人很难见到它，这种野味就是“羊肚菌”。
说起羊肚菌，其实比较觉得比较有意思的是，这羊肚菌的外形非常奇怪，既像个蜂巢，也像个羊肚，在过去的时候，许多山区的农民朋友一度还以为这种野生菌有毒，所以在过去的时候，许多老农民朋友见到都不敢吃。
后来才知道，原来这种叫做羊肚菌的野生菌并没有毒，相反还是一种难得的美味。
羊肚菌在我国的分布范围其实比较广，主要分布于我国的国陕西、甘肃、青海、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、湖北、湖南、贵州等省市，不过一般人却难以见到野生的羊肚菌，因为羊肚菌大多生长在海拔2000米到3000米的高山上，而它一般在初春以及6、7月的雨季之后才会生长，因此很难见到它，可以说野生的羊肚菌是可遇不可求的。
而在最近的几年，羊肚菌这种过去山民不敢吃的野生菌，也突然就火了起来，甚至现在都卖到了500元一斤，成了一种名副其实的“奢侈品”美味。
据了解是因为现在研究发现，羊肚菌的营养价值很高，它含有7种人体所必需的氨基酸以及8种维生素，其营养成分根牛乳相当。不过由于羊肚菌生长在高山上，数量稀少，因此才会这么贵。
所以，大家要是去山里游玩的话，见到这种野生的“羊肚菌”可别错过了，毕竟野生的羊肚菌现在也算是可遇不可求的了。
