一家三口的家常菜，有荤有素还有汤，天天吃都不腻！

土豆烧鸡

食材：鸡腿适量、土豆2个、葱姜蒜适量、干红辣椒可放可不放、料酒适量、生抽5克、老抽5克、郫县豆瓣酱适量、冰糖少量、耗油少量、青椒可放可不放

做法：

1.准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。

2.炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

3.倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可

耗油豆腐

食材：老豆腐400克、蚝油15克、青蒜1根、老抽3毫升、蒜末5克、葱花10克、盐少许、色拉油适量。

做法：

1. 将豆腐洗净，切成小块，青蒜，洗净，切成小块。

2. 锅中倒入适量的清水，加入一勺盐，放入豆腐块，焯一下水，然后控水捞出。

3. 锅倒入适量的油，油温5成热，加入葱花和蒜末，煸黄煸出香味，加入豆腐块，半碗水，少许盐。

4. 大火烧开，转中小火烧5分钟，最后大火收汁，加入蚝油和青蒜，翻炒均匀，即可出锅食用。

木瓜排骨汤

食材：木瓜、排骨、红枣、葱、姜、蒜、盐、料酒。

做法：

1.将切碎的猪肋骨洗净，切成一英寸，然后用热水烫伤，然后沥干，洗净。

2.拿一个汤锅，再加8杯水。加热到肋骨，煮大约30分钟。

3.将木瓜、果皮、籽洗净，切成片，放入汤中，加入姜、盐，煮至木瓜成熟后放入汤碗中。