几块钱的成本，教你做出一道红烧茄子比酒店还好吃

在做红烧茄子之前就是准备材料，我家在南方不经常吃茄子，关于茄子的另外一个做饭就是清蒸了

首先将茄子滚刀切

然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用

将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可

锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金黄色即可

10分钟后出锅