荔枝,吃新鲜的是最好的,都说一个荔枝三把火,不过很多人也特别的喜欢吃,特别是小孩子,生怕孩子吃多了,上火。在平南的乡下的小村庄里,都种有很多的荔枝。今年荔枝是丰收年,可是价格不得力,丝毫影响不了平南人对荔枝的挚爱。所以,不断的研究荔枝的新吃法,下面看看平南媳妇用荔枝做的菜,给自家的孩子吃,孩子们都非常的喜欢。
在平南村里的树上摘下新鲜的荔枝,剥去荔枝皮,挑出荔枝核备用。
锅中加入冰糖,加入水,煮冰糖融化,加入剥好的荔枝,加入白凉粉,熬制水开几分钟
把熬制好的荔枝白凉粉水倒入小蘸料创意碟中,每个碟子夹一棵荔枝
用食用塑料薄膜包好,放进冰箱里面冷藏三个小时凝固,荔枝果冻完成。