生活大概就是我煮一碗绿豆汤，送你一抹清凉~

上期福尔摩斯遥上线，

研究了绿豆汤的煮绿大法，

这期探秘继续，

带你来研究下怎么煮开花？

绿豆汤的各种（下）

1

Tips：炒制绿豆

做法：绿豆洗净，下锅炒至5分钟左右，干焙到颜色变深变黄，水开绿豆下锅，加冰糖煮20分钟。

➕

测试结果：失败 ❌

2

Tips：冷冻绿豆

做法：绿豆提前放置冰箱冻住，水开直接下锅，煮20分钟。

➕

测试结果：成功 ✔✔✔

煮完的绿豆还能干嘛？

绿豆冰沙+绿豆冰棒

做 法

1. 把煮好的开花绿豆放入料理机，加冰块和糖、炼乳、蜂蜜各一勺，打碎成沙。

2. 把煮好的整粒开花绿豆先放入冰棒容器底部，在倒入打好的绿豆沙，冷冻成型即可食用。

绿豆的各种都了解了吧？！

福尔摩斯遥与你相约

下次食物探秘，

不要太想我哦~