夏天到了，酸酸甜甜的柠檬虾开胃又爽口，不妨动手试试吧

食材：

大草虾12只、黑胡椒粉1/8小勺、糖1小勺、盐1/8小勺、迷迭香2根、橄榄油50毫升、鸡粉1/3小勺、柠檬1个、番茄1个、料酒1勺、葱1根、姜三片

做法：

1. 首先准备好材料。

2. 黄柠檬洗净，切成四瓣；鲜虾去尖刺和虾须，洗净沥干水备用。

3. 葱和姜都切成细丝。

4. 在将虾洗净去大脚去肠泥，置入碗中，加入所有调料。

5. 削适量柠檬皮屑，在挤入柠檬汁抓匀，腌制30分钟。

6. 番茄洗净切半，切成薄片，摆在碟边做装饰，用厨房纸吸去番茄片上的水分。

7. 将腌好的鲜虾一一排放至碟中，洒上葱姜丝，盖上一层保鲜膜。

8. 烧开半锅水，放入柠檬虾，加盖以中火隔水清蒸8分钟左右。

9. 取出蒸好的柠檬虾，撕去保鲜膜即可。

10. 美味的香草柠檬虾就完成了。

烹饪小贴士：

这道菜做起来非常简单，吃起来口感酸中带甜，用别的虾也可以，但没有罗氏虾虾头满满的虾黄来得鲜美！吃货小贴士：一定要蘸着汤汁吃！一定不要错过虾黄哦！

营养功效：

柠檬香草清香，可去除头痛、腹痛、牙痛。并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。吸毒草清爽香甜的口感，适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化，饭前饭后皆宜。开花前采收新鲜叶子，用於烹调。叶子制成的茶饮有助消化、减轻压力和镇静的功效、亦可缓解慢性支气管黏膜炎、感冒发烧和头痛。