哪道菜会让你想起妈妈的味道？

总有一道菜能让你想起妈妈的味道，特别是出门在外的人儿们~

不知道是不是中华传统文化～从小爸妈总是会在周六日这天买点好吃的菜给我们吃～

小时候永远不懂爸妈为什么永远不吃肉，吃鱼只吃鱼头！

葱烧小排算是记忆中的味道了~~~

材料：排骨、老冰糖一块（约20克）、盐一勺、酱油、醋、生姜、葱花、芝麻

教程：

1，将排骨洗干净，沥干水份，不然烧的时候油会溅身上

2，用菜刀将冰糖敲碎，热锅冷油放入冰糖小火烧1分钟左右，加入生姜和八角炒香

3，倒入排骨，翻炒至表面微微发黄

4，加入盐、老抽、醋、翻炒均匀再小火炒1分钟左右，加入水，水要满过排骨，大火烧开，中小火焖煮至汤汁快干时，大火收汁，撒上葱花和芝麻即可

小贴士：如果用百冰糖就用5小粒的样子，白糖就用1.5勺，老抽和醋适量，我都是直接拿瓶倒！盐是平时炒菜的量，这个方子还可以用来烧红烧肉！都是超好吃的！一次不要吃太多，会腻！