空心菜杆炒辣椒，清脆爽口的家常小炒，又是一道简单美味的下饭菜

前段时间出差去新加坡的时候，见识到了庭院种菜和屋顶种菜，这是新加坡政府特别推崇的和极力宣传的，民众们也在实施中，在宾主家的屋顶，我们就有看到许多的青菜，有秋葵、空心菜、小番茄，还有我陌生的青菜，简直就是很神奇。而且我们一边听他们讲解一边自己摘菜吃，简直就是不亦乐乎。

今天想要分享给大家的就是空心菜的一种做法，其实空心菜这种食材还蛮少做的，今天打算和辣椒做个配搭，希望你们喜欢。

准备食材：空心菜、小米椒、蒜末等。

1、将空心菜切成小段。

2、将小米椒切成小段，留以备用。

3、起锅烧油，将准备好的小米椒段放在锅中，爆香。

4、再将准备好的蒜末一同放入锅中，爆香。

5、将准备好的空心菜放在锅中进行翻炒。

6、加入适当的盐巴，用来提味。

7、最后放入适当的味精，就可以收锅了。

红绿相配的一种组合，提升食欲是根本，对于空心菜的其他做法，大家有什么想法吗？