自己在家就能简单操作的美食

葱油猪肚丝

主料：猪肚1个、沙姜20克、洋葱20克、黄瓜15克、麻油15克、紫苏叶5克。

辅料：酱油20克、蚝油10克。

做法：

1.熟猪肚切长条放盘里，黄瓜切片放猪肚边上，待用；

2.热锅，下麻油炒香沙姜，放紫苏叶丝、酱油；

3.下洋葱丝翻炒一下就行了；

4.把炒过的配料、酱汁淋在猪肚丝里，即可食用。

酸辣海带丝

主料：干海带丝20克、胡萝卜半个。

辅料：辣椒油适量、花椒油适量、香醋2-3勺、蘑菇粉适量、白糖适量、生抽适量、香油适量、蒜头1个、白芝麻适量、盐适量。

做法：

1.干海带丝一片20g左右，即泡即食，质量不错；

2.直接用冷水浸泡，大约20分钟左右即可泡开，冷水泡开后反复清洗几遍攥掉水分即可食用了；

3.胡萝卜切丝，过水焯一下，然后过冷水控净水分；

4.取大盆装入控净水分的海带丝、胡萝卜丝，大蒜碎；

5.加入盐、香油、辣椒油、花椒油、白糖、蘑菇粉、陈醋、生抽调味；

6.最后加入白芝麻拌匀。装盘。

素炒穿心莲

主料：鹅蛋1个、穿心莲200克。

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱1根、味极鲜酱油少许。

做法：

1.鹅蛋打散，兑少许水搅拌均匀；

2.炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液煎熟；

3.此时可以取出煎熟的鹅蛋，另起油锅炒穿心莲；

4.将鹅蛋推至锅的一边，余油爆香五香粉和葱碎；

5.加入穿心莲迅速翻炒，炒至穿心莲变色就好；

6.加入盐、少许味极鲜酱油调味，迅速出锅装盘。​

（摘自网络）