茄子新吃法，不炒不煮不油炸，做法简单好吃又营养。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是大家餐桌上常见的食材，茄子中含有丰富的营养，也是我儿子爱吃的美食，茄子不管怎样做都很是茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是大家餐桌上常见的食材。而且茄子的做法也是多样化的，今天要说的就是天气热了，茄子换个做法，不炒，不煮，不油炸，轻松拌一拌即可上桌。一起来看看吧。
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌，夏天应季蔬菜当属茄子了，吃茄子的好处很多，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。今天分享的这个做法，不用炸，不用炒，比烧茄子还好吃，软糯入味，还不油腻，大人和小孩都喜欢吃，而且茄子还具有降低高血脂，高血压，降低胆固醇的功效。
首先把茄子去蒂清洗干净，锅里放水，加热，先将茄子放入锅中蒸10分钟左右。蒸的同时，我们先把粉丝泡开，然后准备葱姜蒜还有辣椒备用。
然后锅里倒入油，把葱姜蒜还有辣椒翻炒一下，放入适量的蚝油，盐，生抽，鸡精调成汁……最后就是把蒸好的茄子取出，取出来之后，再茄子身上划上一个大口子，把泡好的粉丝放在茄子中间，然后浇上炒好的蒜蓉汁再蒸5分钟就熟了。
可以说每次我们家做这道菜的时候，全家人都是抢着吃的，而且孩子从小爱吃茄子，觉得茄子做好了，味道比肉肉还要好吃，因此为了孩子我平时在家的时候也就变这花样做茄子，而孩子的蒙下，我们家人也爱上了茄子。
最后就是，茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质……以上就是今天分享的茄子的新吃法了，不炒，不煮，不油炸，轻松拌一拌，好吃到爆，你们都喜欢么？一起来分享讨论吧。
