凉拌猪耳胶质多，柔韧鲜香，原来这菜还补 虚损健 脾 胃！

凉拌猪耳

用料

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主料：500克猪耳

辅料：一个洋葱、辣椒、适量水、生姜、葱白、生抽、香菜、2.5勺白糖、2勺芝麻籽

步骤

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1、

所有食材洗净备用。

将猪耳洗干净，洋葱对半切，辣椒、香菜切碎，姜切片切末，葱白切段。

2、

准备一个汤锅，加适量水。

放入切好的洋葱、姜片、葱白，这样就容易去味。

再放入猪耳，开大火煮熟。

煮好后，将猪耳捞起，切片。

3、

最后来调味。

加点儿切好的姜末，放点生抽。

再来加点辣味，放入切碎的辣椒。

有辣椒，当然就少不了香菜。

接着加点白糖、芝麻籽，真是又香又辣，还很有嚼劲！

抓匀就可以开吃了！

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