绵甜香糯！真的一吃就上瘾

朴朴实实的一颗芋头，没有太多的装饰，却有最好的基底，绵甜香糯，似乎什么味道都能与它融合。

米汤，简单朴实，生病了或者肠胃不舒服都可以来一碗，方便又营养，这大概是最低调的一碗养生汤吧。

芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，芋头吸收了浓郁的米汤，香气四溢，味道醇美，有种缠绵悱恻的意境。

食材

——

芋头、大米、豆豉

[ 做法 ]

- STEP 1 -

米淘洗干净放入锅内，倒入水

- STEP 2 -

煮制微微沸腾，不时地用勺子搅拌

- STEP 3 -

待浓稠，取出米汤，筛去米粒

- STEP 4 -

芋头洗净，放入锅内

- STEP 5 -

倒入适量水，煮熟

- STEP 6 -

捞出芋头，剥去外皮

- STEP 7 -

热锅起油，下入豆豉炒香

- STEP 8 -

撒少许盐，下入煮好的芋头

- STEP 9 -

倒入米汤

- STEP 10 -

煮制沸腾即可

吸饱了米汤的芋头，绵细粉糯，入口即化～

在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅、糊底。

在剥洗芋头时，它本身的黏液会使手部皮肤发痒，所以剥洗芋头时小心点，可以带上手套。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻都可以止痒。