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味香不怕巷子深！吃货们“翻山越岭”也要吃的——耙牛游

时间：2018-07-09 22:15:56 来源：美食挖掘姬作者：牛肉点击：

这是一家江湖气息颇重的店

店如此，老板更是如此

如果谈得来，老板便会坐下来和你喝上两口

聊得高兴了说不定还会免单

先睹为快他们家的环境以及特色

耙牛游

他们家主打就是牛肉！

能点的都挂在墙上，一目了然

牛身上的各个部位，都能点。

真正意义上的菜单只有半页纸

就是一些可以加的素菜

毕竟来这就是为了吃肉的嘛！

冻的一大盆一大盆做好的肥肠摆在店里

耙牛肉58元一锅

可以选择牛肉牛筋混合

统一的锅底，没有区分微辣和中辣

老油锅底端上来，红油颜色鲜亮。所有食材都是提前煮好了的，每一份都会称重，良心透明。

红油随着温度的升高而慢慢融化翻腾

一股股香气也慢慢沁入鼻间

煮开一会儿就可以开动啦

味碟的佐料也很丰富

豆豉提味，葱提鲜

黄豆增香，榨菜丰富口感

再加点牛肉锅底的红汤

热气激发了佐料的能量

一口牛肉

就着鲜香的味碟和饱满的汤汁入喉

连吃三坨不会腻！！！

味道其实不怎么辣

但是超级香

尤其是牛肉和肥肠

好吃到哭......

牛肉毕竟是拳头产品

都是大坨大坨的

吃起很过瘾

完全满足大口吃肉的基本标准

锅底是重油而轻麻辣

所以大块的牛肉非常入味

更能把牛肉的鲜香体现出来

和其他店里的牛肉软糯不同

他家的牛肉肉质细腻

但又有嚼劲，口感非常好

营业时间：10:30-22:00

地址：重庆九龙坡区直港大道民主二村菜市场水果摊旁

特色：老字号，老板耿直，香浓入味

实拍：云南小县城菜市场，农妇现场磨豆浆，还有新鲜马蜂窝出售

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