来看看黑木耳的小秘密

黑木耳不寻常的吃法黑木耳排骨汤

排骨洗净切成段

水烧开，倒入排骨煮开，去掉浮沫

盛出，放在一旁，以备使用

黑木耳事先发好，洗干净

葱切段，姜切片

把焯水后的排骨放入砂锅内，放入葱姜，家乐浓汤宝，搅匀

文火慢炖1.5小时

加入黑木耳，再炖0.5小时

加入适量盐，枸杞

再次开锅，加入葱花或香菜

2 .凉拌黑木耳

先把黑木耳放在温水里泡开，然后一片一片洗净，入锅

把青红椒和和胡萝卜切成丝，把洗干净的黑木耳用手切成小片

将青红椒丝和胡萝卜丝倒入木耳中，加入熟的白芝麻

加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，搅拌均匀即可

如何种植黑木耳

栽培要点黑木耳属于较顽强的蔬菜，充足的的光照，湿润的环境都没问题性喜热，选择在背风，昼夜温差小，而且耳树资源丰富，靠近水源的的地方为好，适合夏天栽培。

种植方法

拌料

黑木耳一般用菌袋种植。

拌料要均匀，保证含水量在65%以上，可用规格不同的低压聚乙烯袋。

菌袋装完后，要套上硬质塑料套环。然后塞上棉塞，外面扎上牛皮纸。

小贴士：一定要保证菌袋湿润哦！

接种

待袋中温度降到30°以下时，可进行接种，将冷却的菌袋放入至接种箱内，然后进行消毒，可用酒精擦拭。

将菌种均匀的洒在袋内料上面，形成一薄层，这样黑木耳菌丝萌发快，可抢占菌料面，以抑制杂菌浸染。

灭菌

采用常规灭菌方式即可，但灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种时进行冷却。

发菌、露天管理

分床前在地面铺设一层地摸，菌袋需轻拿轻放，直立摆放，然后进行喷水，形成耳芽后保持"干干湿湿，干湿交替"

采摘晾晒

当耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时及时采摘，用刀片割下。及时晾晒，晾晒时耳片在上，耳基在下。