炎炎夏日，清甜的西瓜是极好的夏季消暑水果，如果要用一种味道来描述夏天，我一定会选择西瓜的味道。
西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除了不含脂肪和胆固醇外，含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
酷暑盛夏在家吹着空调、吃着冰镇西瓜，是最享受的方式了吧。不过吃瓜的方法有很多种，只知道切成牙儿啃着吃、用勺挖着吃，那就太乏味了！小编教你几种不同的西瓜做法，准叫你心动！
食材：西瓜半个、吉利丁片15g（或吉利丁粉11g）、浓稠酸奶适量、蓝莓适量
2.用滤网滤出西瓜汁，取500ml备用。
3.吉利丁片用凉白开泡软，隔热水搅拌融化（也可以用11g吉利丁粉加5g凉白开兑开）。
4.融化后倒入西瓜汁中，充分拌匀。
5.装杯，放入冰箱的冷藏室（保鲜室），等待西瓜汁凝固成型，大概需要2~4小时。
6.凝固后从冰箱取出，吃之前，倒入浓稠的酸奶，在表面点缀几颗新鲜蓝莓，完成。
食材：西瓜250g、生甜菜根1/2颗约50g、新鲜薄荷叶6-8片、冰块适量、纯净水适量
1.备齐食材，甜菜去皮，用擦丝器擦成细丝，薄荷叶冲洗干净，西瓜去皮切成小块备用。
5.盖紧摇摇杯的盖子，一杯便携的清爽低热量夏日运动特饮就完成啦！
【凉拌西瓜皮】
食材：西瓜1/2个、糖1勺、米醋2勺、香油1匙、盐1勺、鲜味酱油1匙
1.先削去外层的硬皮，再片去内层的红瓤。
2.将瓜皮切成细长条。
3.将切好的瓜皮倒入容器中加适量盐、米醋、香油、少许鲜味酱油，翻拌均匀腌制五分钟入味。
西瓜皮可以少留一点红瓤不但美观吃起来还有一丝甜甜的味道，入冰箱冷藏味道更佳。
食材：小汤圆1盒、芒果半个，西瓜、火龙果、猕猴桃、糖或蜂蜜均适量
1.锅中烧水，同时把水果切成和汤圆大小相似的块，或者挖成圆球备用。
2.水开后把小汤圆下入锅中，煮十分钟左右，待小汤圆煮熟全部飘起来关火，晾一会儿。
