清爽开胃快手菜：辣子拌三丝

夏天到了，没食欲没胃口呀。不想哼吱吱的做饭，也不想吃大鱼大肉，更不想干巴巴只吃一道蔬菜一点也不下饭。

今天强烈推荐给大家一道清爽开胃快手菜：辣子拌三丝。

辣子是陕北的辣子，他一点也不辣而且还很香，一定要用菜籽油爆炒，加点盐和芝麻。这样的辣子香喷喷的，空口吃也会很好吃。三个蔬菜拌在一起又爽口又很下饭。

食材：海带丝、海蜇丝、虫草花、鲜酱油、花椒油

调料：辣子、菜籽油、糖、大蒜末、盐

做法：

1.辣子是关键哦～辣子蒜末盐，还可以加一点点糖，用熟油（菜籽油最佳）爆香。

2.海带丝用热水烫熟，海蜇丝用净水冲洗，虫草花洗净用热水烫熟。三样东西沥干。

3.然后用刚才准备好的辣子调料拌匀即可，口味重的可以加点鲜酱油、花椒油。

拌好后一碗香喷喷的辣子拌三丝就完成啦。

完美摆拍，是不是很有食欲啦？

几个增味提优的小秘诀：

1.这道菜的关键其实是辣子，很香但不辣。

2.食材完全可以根据自己喜欢的来，调料也可以根据自己喜欢的来。不一定按照这个配方，举一反三噢。

3.这个叫海蜇丝，不是海蜇。是在卖海带丝的地方买的。不像海蜇易出水。

是不是超简单呀，你也试试看吧。