大家好,很高兴和大家见面,今天我要做的是一道特色菜——爆浆荔枝球。今天的这道菜比较独特,荔枝来做菜算是比较新颖了。当然相对来说,现在美食的发展,为了迎合顾客的需求与好奇心,水果入菜已经算的上是见怪不怪的了,噜咾肉就是典型的代表。造就了现在越来越多的水果菜肴,也是层出不穷。今天我做的这道菜做法简单,口感还是很好的,外酥里嫩,还有爆浆芝士的浓香,美味真是无法抗拒。荔枝在夏季也是很常见的水果,果肉透明,柔软多汁,富含葡萄糖,果糖。还含有维生素C能使皮肤细腻,富有弹性,爱美女性的最爱了。今天的这道不妨可以一试哦。
第一步:将荔枝去皮去核,取肉。接着再将芝士填满备用。
第二步:将荔枝球,裹上一层生粉,接着是裹上一层蛋液,然后再裹上面包糠,备用
第三步:锅中加入油,待油温升高,下入荔枝球,炸制金黄酥脆即可捞出,(不要炸太久,不然容易爆出来)
第四步:摆盘装饰即可。
厨房小秘密