家常素食食谱-冬瓜粒汤饭，低卡助瘦身，20分钟简单煮清热消暑

冬瓜汤在中医来说有助利水清热，对女士们纤体及消暑有一定功效。除了只喝汤品外，也可加个白饭成汤饭，够饱之外又有口汤饮，有菜吃，最好是够快，二十分钟煮完！

冬瓜虽然暑天吃最好，不过一年四季市场也有供应，冬瓜表面有层似霜非雪的冬瓜霜，有人以为冬瓜发霉了，其实不然，此霜反而是新鲜冬瓜的象征，并有保湿作用保持冬瓜新鲜，因此冬瓜外皮上的白霜愈多，代表冬瓜愈新鲜及成熟。煮冬瓜最方便，煲汤焖炖皆可，做冬瓜汤饭非常方便，按自己的喜好加入什锦材料，加个「靓仔」，汤滚两滚就完成，真的连「手残」都识，非常方便，懒人食谱之名绝对是当之无愧。

冬瓜粒汤饭

材料：

冬瓜100克、冬菇2只、烤麸50克、水350毫升、香菇粉1.5茶匙、金菇20克、本菇30克、白饭１碗、盐少许

做法：

Step1.将冬瓜、冬菇及烤麸切粒，热锅下油爆香。

Step2.转入汤锅，加水及香菇粉拌匀煮滚。

Step3.加入金菇、本菇及白饭焖煮5分钟。

Step4.加少许盐调味完成。

健康小贴士：

冬瓜有丰富维他命C，可预防感冒及养颜。另外，当中的油酸能抑制体内的黑色素沉淀，有效美白润肤。