夏天到了，温度也是变得越来越高，这几天的天气也是特别的闷热，虽说是下了雨但是也不凉快，热得吃起饭来都没什么胃口，我这一看家里人的饭量也是明显的减少了。尤其是学生，平常学习比较累，然后吃饭也吃的不多，饮食都跟不上，肯定学习的成绩就会下降。
这两天我也是在家里边看了一下，怎么样做一些可以开胃的菜，正好看见冰箱里边有包菜和五花肉，想着配着点辣椒来炒一下，再放上点豆豉。给家里人炒一下，看看他们吃起来怎么样。没想到做完之后，把盘子里边的汤都吃光了，我这一看还是非常开胃的。其实这个菜的做法真的是不难，非常的简单。今天想给大家做的这个菜就是豉香五花肉炒包菜。
包菜其实就是卷心菜，它的别名有很多，这个菜的营养成分也是非常多的，里边含有维生素A，而且对于抗氧化也是有很好的一个作用，其实这个菜的做法也是比较的多种多样，最有名的一个应该就是手撕包菜，我们今天这个菜的做法，也是需要用手来撕包菜的，话不多说，赶紧来看一下 具体的方法吧！
步骤，主料：包菜三百五十克。五花肉一百克。辅料：色拉油，食盐，干豆豉，大蒜，小葱，生抽，白砂糖，干红辣椒。鸡精。全部的食材都准备好了，可以开始做了。第一步，大蒜去掉皮给拍碎，葱切成末，干辣椒切除段，干豆豉切成小粒备用。包菜先给用水冲洗一下，然后用手给撕成一块一块的，把中间的梗给去掉，然后放在盆子里边，用水给泡一下，捞出来冲干净备用。肉给切成薄一点的片。
第二步，锅里边倒入适量的色拉油，油温热了之后，先把肉给放进去翻炒，等到肉的颜色变了之后给盛出来，把大蒜、蒜末和豆豉放进去炒香，再把辣椒段给放进去。把撕开的包菜放进锅里边，调成大火翻炒，断生之后加入一勺盐，少许的糖和生抽，接着把肉放进去，翻炒均匀，然后出锅装盘即可。
小贴士。这里的包菜梗比较的硬，最好不要放在一起来炒，如果没有干豆豉的可以放一些豆豉酱也是可以的，最后做菜的时候放上一些白砂糖来提一下鲜味。而且做这个菜的时候是不要盖锅盖的哦。大家喜欢这道菜吗？如果喜欢的一定要为我点个赞哦！还可以关注一下小编，以后为大家分享更多的美食哦！
