什么赶虾、赶鱼都是不存在的，赶蟹才是海鲜中的王者！
最近看了向往的生活，嘉宾是来自青岛的黄渤，这个在海边长大的人，点名要吃帝王蟹和鲍鱼，要知道这些海鲜类对于收支节俭的蘑菇屋来说是很贵重的，但是黄老师为了满足嘉宾的要求买了3只鲍鱼，并且做了名菜佛跳墙。吃过的人都对黄老师竖起了大拇指。那么你知道海鲜还有什么美味的做法吗？
所说的山珍海味，鲍鱼就是其中之一，作为名贵的海珍品，有着丰富的营养，肉质细嫩，也被誉为海中的软黄金。其做法也是多种多样的，小编给大家介绍一下既简单又美味的鲍鱼做法——鲍鱼炖土豆，这是家常的做法，也是很实用的。将鲍鱼和土豆切成小块，锅中放油，油热后放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，翻炒爆香后放入土豆翻炒，最后放入清水、鲍鱼炖熟即可，这样一道美味的土豆炖鲍鱼就呈现在你面前了。
再来说一下我们都爱吃的虾类，它的种类有很多，对虾、青虾、红虾、河虾等，有着很好的食疗的作用，对于我们的身体也是十分有益的。每个种类的虾做出来都会有不同的滋味，对虾是我们经常吃的，也油焖大虾的主要食材，这一盘油焖大虾既下饭又可以当下酒菜。小编教你一个美味的吃法，就是先把外壳吸吮一遍，在剥壳吃虾肉，将最后盘中的汤汁拌到饭中。这美味的享受让你吃到撑。
油焖大虾的做法：选择新鲜的对虾，减掉爪、须还有嘴，保证整齐，这样看起来是很美观的，然后再去掉虾背的虾线，剪口建议偏一些，以免破坏黑线剪不完全，洗净备用，锅中放多些油，热后放入虾，快速翻面，虾红变酥后捞出，留下锅中的少许油，放入切好的姜蒜，翻炒后放入番茄酱，炒出红油后放入大虾，再放入少许的料酒、生抽、少量白糖，按虾脑挤出红汁，加水焖制，油焖大虾就做成了。
说到海鲜怎么可以忘了螃蟹呢？我们经常吃到的是清蒸螃蟹，清蒸螃蟹保留了螃蟹中的高蛋白，要记得把控好时间，一般20到30分钟适宜，而且要随吃随做，不要吃剩蟹，在美味的同时要保证健康。不过当小编遇到了赶蟹之后，就知道了原来肉蟹煲是这么美味的。
