莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。说到土豆，我就抑制不住我激动的情绪，从小吃土豆长大的我，除了对土豆有不一样的情感，更重要的是无论怎么做土豆的确好吃的要命，比如我们常吃的土豆丝干煸土豆、土豆干锅，做法多种多样，怎么都吃不腻，今天换着花样吃土豆，这道糖醋土豆丸子，土豆面面的，加了点肉，非常的好吃，酸甜美妙的滋味，一口咬下去便觉外酥里嫩，更是很棒的下饭菜，很值得一试！
食材：土豆两个、肉馅适量、鸡蛋1个、葱花、姜末少许、料汁：水淀粉2勺、生抽1勺、甜面酱1勺、番茄酱1勺、白糖半勺。
做法：
1、土豆去皮切片上锅蒸熟透。
2、熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。
3、加入肉馅，肉馅稍微比土豆多一些，磕入1个鸡蛋，加少许盐，1勺生抽，少许姜末。
4、用筷子以一个方向搅至上劲。
5、将水淀粉，生抽，白糖，甜面酱、番茄酱混合均匀成糖醋汁，葱末姜末备好。
8、炒锅倒少许油，炒香葱姜末，倒入调好的料汁，熬至汤汁浓稠。
10、装盘以后撒上少许葱花，是不是很简单呢，自己在家尝试做一做吧。
11、这道菜趁热吃口感最好，外焦里嫩，凉了以后皮吸收了汤汁变软，口感就打折扣了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
