扫帚菜，个头在一米左右，分叉特别发达，成长后形成伞状，叶子绿色细长有绒毛，摘下后摸起来特别的柔软。
扫帚菜生长速度特别快，今年在这里种了一点，成熟后你把它拔干净了，到明年这个位置绝对到处都是扫帚菜，所以在农村有时候也是被锄掉的，农村人只知道拿扫帚菜来做扫把，但是绝大部分的农村人都不知道，扫帚菜大片种植欣赏价值是相当高的，同时它还可以药、食两用。
在食用方面，扫帚菜属寒性，在这个炎热、闷烦的夏天特别的适合食用，采摘嫩芽回到家里清洗干净放在开水里煮8分钟，捞出静置凉放入调料即可食用，可以粉蒸，也可以清炒(切记，它性寒，炒的时候加点姜片去寒）。
扫帚菜的药用价值也相当高，平时长湿疹，我们直接用扫帚菜的汁液涂抹患处，如果湿疹较严重，我们可以采扫帚菜来煮水清洗患处，几次后效果很显著，我们平时出现尿少、尿痛的症状，那扫帚菜就是治疗它们的首选。伙伴们，你们吃过扫帚菜吗？你有亲自拿制作过一把扫帚菜扫把吗？欢迎在评论区留言分享。
