扫帚菜,个头在一米左右,分叉特别发达,成长后形成伞状,叶子绿色细长有绒毛,摘下后摸起来特别的柔软。
扫帚菜生长速度特别快,今年在这里种了一点,成熟后你把它拔干净了,到明年这个位置绝对到处都是扫帚菜,所以在农村有时候也是被锄掉的,农村人只知道拿扫帚菜来做扫把,但是绝大部分的农村人都不知道,扫帚菜大片种植欣赏价值是相当高的,同时它还可以药、食两用。
在食用方面,扫帚菜属寒性,在这个炎热、闷烦的夏天特别的适合食用,采摘嫩芽回到家里清洗干净放在开水里煮8分钟,捞出静置凉放入调料即可食用,可以粉蒸,也可以清炒(切记,它性寒,炒的时候加点姜片去寒)。
扫帚菜的药用价值也相当高,平时长湿疹,我们直接用扫帚菜的汁液涂抹患处,如果湿疹较严重,我们可以采扫帚菜来煮水清洗患处,几次后效果很显著,我们平时出现尿少、尿痛的症状,那扫帚菜就是治疗它们的首选。伙伴们,你们吃过扫帚菜吗?你有亲自拿制作过一把扫帚菜扫把吗?欢迎在评论区留言分享。