生活处处是惊喜，之前看综艺节目《萌仔萌萌宅》的时候，小嘉宾熙熙过生日，因为客观条件限制，买不到蛋糕，心灵手巧的张歆艺妈妈就用米饭做了一个蛋糕，为小姑娘过了一个独特、难忘的生日。
美食源于生活，很多令人称赞的佳肴都是从生活中汲取来的经验，或者是小小的失误导致的意外惊喜。
在韩国很流行一种米蛋糕，是用米粉做的蛋糕，它的特点就是柔韧，粘糯，但不黏腻不沾牙，和奶油蛋糕比，吃起来无增肥压力。
但其实，这就是国内的米糕，小时候妈妈总在逢年过节的时候蒸上那么几屉，吃起来十分爽口，到现在还是十分怀念。
米蛋糕
【用料】
粘米粉200g、糯米粉100g、细砂糖30g、果酱30g 、新鲜水果适量
【做法】
1、粘米粉、糯米粉和细砂糖混匀后慢慢地边加水边用筷子搅拌成粗粒。
2、用手把粗粒尽量搓成小粒。
3、用粉筛过筛，过筛后的米粉成细腻、松软状。
4、在模具中洒上一层过了筛的粉，要均匀、平整。
5、将果酱平铺在粉上，摊平。
6、再将剩余的粉撒在模具上，用刮刀抹平。
