夏天就要吃冰冰的小甜品！

今日美食——芒果奶酪布丁

食材&配料：芒果：200g、纯牛奶：300g、淡奶油：120g、白砂糖：20g、吉利丁粉：20g（网上购买）

奶锅中倒入250g纯牛奶，120g淡奶油

加入20g白砂糖

开中火把白糖煮化

白糖融化后关火

加入20g吉利丁粉

利用余温把吉利丁粉搅拌至融化

然后放着自然降温

这时把200g芒果倒入料理机

放入50g牛奶

打成芒果奶昔

倒入降温好的牛奶中

混合均匀

为了口感更细腻需要过滤一遍

这时就可以装入布丁杯中了

盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时让它凝固

▲最后拿出做好的布丁，放入芒果丁就可以开动啦

▲白糖与牛奶融化后即可关火，不需要煮沸，否则会降低吉利丁粉的凝固效果，吉利丁粉在网上购买非常方便，赶紧来试试吧~