做手撕包菜时，加入一勺它，增香又增味，夏天吃它开胃又下饭

包菜是家里一年四季都经常食用的食材之一，卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。手撕包菜爽脆清甜，深受大家喜爱，教你做手撕包菜时，加入一勺它，增香又增味，味道好吃又简单，味道香喷喷，夏天吃它开胃又下饭，下面看看是怎样做的吧

【香辣炒包菜】材料：包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、

做法:

1.将包菜叶剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，一定要把水份沥净，否则炒制时炒的就不脆嫩了

2.将包菜叶用手撕成块，将葱切葱花，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香

4.下入包菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状

5.加入盐、米醋、生抽，老干妈

6.用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：包菜洗好后要把水沥净，包菜用手撕成小块，炒制时要大火快炒，不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。