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烘焙课堂 | 低配版趣多多,味道太棒了-红糖巧克力小圆饼

时间:2018-07-05 22:15:42 作者:红糖 阅读:0

孩子多多家里的可可粉用完了,恰好有做吐司没用完的红粉,给孩子做了个低配版的趣多多,也是很好的呢。

巧克力小圆

图文 |龙宝宝陈诺

低筋面粉80克玉米淀粉30克红50克全液30克40克耐烤巧克力20克1克难度简单时间半小时口味甜味工艺烘焙

1. 准备好材料和份量,用红粉代替可可粉的颜色

2. 低筋面粉加玉米淀粉混合一下。

3. 软化后用动打器稍稍打发到变就可以了,不需要过度打发。

4. 加入红混合均匀。

5. 全液分2次加入。充分混合均匀再加第二次。

6. 加入面粉。

7. 用刮刀翻拌到没有干粉的状态。

8. 面团平均分成16个。

9. 取一个小面团,按扁后放上适量的耐烤巧克力豆。

10. 所有的小圆做好后留出一定的间隔

11. 小圆放入烤箱中下层,上下火170度烤20分钟。

12. 烤熟后取出放凉。

窍门

1、如果没有红,可以用40克加10克可可粉。2、烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整

●● ●

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