茄汁龙利鱼 制作

茄汁龙利鱼 所需材料

龙利鱼

1片

西红柿

2个

姜

适量

葱

适量

番茄沙司

适量

茄汁龙利鱼做法步骤详解

1

鱼切片

龙利鱼切片，放入碗里。

2

加姜片

加生姜，料酒，盐，生粉，油到鱼上。

3

腌制

用鱼和生姜，料酒，盐，生粉，油拌匀，腌制5分钟。

4

倒油

炒锅里倒适量的油加热。

5

放入姜和蒜苗

锅里放入姜和蒜苗。

6

煸香

将姜和蒜苗煸香。

7

放鱼片

将鱼片放入锅内炒至八成熟。即可盛出。

8

装盘

鱼片出锅装盘。

9

烫西红柿

倒开水烫西红柿，方便去皮。

10

去皮

西红柿去皮。

11

切西红柿

西红柿先切成两半，然后切成三角形的丁。

12

放油

锅内放油加热。

13

放西红柿

将西红柿放入锅内加番茄沙司翻炒。

14

加盐

加盐，糖。

15

翻炒

继续翻炒

16

放鱼片

将炒好的鱼片放入西红柿里翻炒。

17

加水

加适量的水。