【美食】对付不爱吃饭的熊孩子，就得用这碗蒸蛋！换着花样做，绝对让孩子爱不释手

熊孩子不吃饭怎么破？

小编前面已经支了不少招

其实对于孩子们来说

换花样比什么都重要

只要能让他新奇、惊喜

吃起来那叫一个爽快

……

小编今天就蒸蛋这道菜

给广大麻麻们开开脑洞

蒸个蛋都这么多做法

其他的菜也可以自主创新滴

蒸蛋的花样这么多

为了让麻麻们找到创新的感觉

我们先来个基础款

虾 仁 水 蒸 蛋

【原料】

鸡蛋3只、鲜虾6只、温水或高汤、

料酒、味极鲜酱油、香麻油、盐、葱

【做法】

1、鲜虾洗净去壳，去除虾线，加料酒和盐腌制

2、鸡蛋打散，加入少许盐，再加入1.5倍的温水或高汤

3、充分搅拌均匀，用筛漏过筛两次

4、倒入碗内，盖上盖子或包上耐高温保鲜膜

5、放入蒸锅蒸七八分钟至蛋液凝固，在表面摆上腌制过的虾仁

6、再蒸10分钟，出锅撒葱花，淋上生抽和麻油

太简单了是不是？

那好

下面难度+1

牛 奶 炖 蛋

【原料】

鸡蛋2个、纯牛奶300毫升

芒果1个、果脯适量

【做法】

1、鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖，打匀。

2、倒入牛奶，朝一个方向搅拌至均匀，静待片刻。

3、牛奶蛋液用筛网过滤1次，慢慢倒入碗中。

4、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

5、锅下冷水，碗盖上盖子放入，大火蒸15分钟，出锅。

6、芒果切丁，与果脯一起摆入，即可享用。

当然了

用其他水果或者果仁

也是完全可以的

多换几种花样

熊孩子们更喜欢

香 橙 蒸 蛋

【原料】

鸡蛋1-2个、橙1个、牛奶少许，薄荷叶适量

【做法】

1、橙子揉软切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出橙肉

2、挖出的肉榨汁过筛去除果肉，鸡蛋打好同样滤去蛋筋

3、橙汁和牛奶隔水加热，温热后倒入蛋液，搅拌均匀

5、蛋液倒入橙子皮中，盖上保鲜膜戳几个小洞

6、入蒸锅小火蒸10分钟左右，出锅摆上薄荷叶即可

切出好看的花纹

薄荷叶用果酱或果脯代替

同样可以征服熊孩子们

花 蛤 蒸 蛋

【原料】

鸡蛋2个、花蛤适量、香葱适量。

【做法】

1、花蛤提前用盐水泡好吐干净沙，用刷子刷洗干净贝壳表面

2、花蛤入锅加料酒，煮至开口立刻捞出

3、煮好的花蛤放入容器内，打好鸡蛋加盐和煮花蛤的水（蛋液的两倍）搅拌

4、蛋液用滤网筛过，倒入放好花蛤的容器内

5、盖上保鲜膜入蒸锅，水开后蒸10分钟

6、出锅后淋上六月鲜酱油，撒上葱花即可

这道蒸蛋很多孩子喜欢

唯一要注意的是

花蛤一定要泡好

有沙的话就全毁了……

肉 饼 蒸 蛋

【原料】

猪肉、鲜虾、香菇、鸡蛋、

盐、生抽、生粉、鸡精、油、清水

【做法】

1、肥肉用刀切成粒，瘦肉剁成肉泥，混合均匀

2、鲜虾去壳去虾线切粒，香菇用温水泡软，挤干水分切粒

3、将原料倒在大碗，加盐、生抽、生粉、鸡精、油，添加清水搅拌上劲

4、搅好的肉糜平均碗中，中间按出浅窝，磕入一个鸡蛋

5、上锅蒸10分钟即可

这道菜可以配米饭

绝对的下饭神器

可以分碗一次蒸出来

再炒个青菜

就是一顿丰富的午餐或晚餐

彩 蔬 蒸 蛋

【原料】

鸡蛋2个、玉米、黄瓜、胡萝卜

胡椒粉适量、盐适量

【做法】

1、鸡蛋打好滤去蛋筋，加温水拌匀，再加入盐和胡椒粉，搅拌均匀

2、入蒸锅盖上盖子，蒸10-15分钟

3、黄瓜切丁，胡萝卜切丁和玉米粒用水焯一下

4、锅里放少油，炒黄瓜丁、胡萝卜丁和玉米粒，放少许盐

5、生粉勾薄欠，汤汁浓稠浇到蒸好的蛋上

这个是让孩子吃蔬菜的神器

加入的蔬菜种类可以多样点

能切丁的都可以放

叶类菜也可以切碎放入

随你喜欢

各种蒸蛋实在数不胜数

只要你肯创新

大部分熊孩子都会买账的

济宁的麻麻们，fighting~

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