我从小就喜欢吃饺子，这种简单、不凑合，吃起来又过瘾的食物，伴随着我的成长带给我很多美好的体验。小时候嘴巴挑，吃东西总是挑挑拣拣，有的时候不爱吃饭，我妈就会专门的给我调制一些馅儿，然后包几个饺子给我吃。
后来长大了，依旧对饺子情有独钟，因为自己工作忙没时间自己动手做，所以都是在外面的饭店里吃。可是在外面吃的饺子却总是少了一种味道，总觉得不好吃，后来才明白，少的味道叫做“家的味道”。对于中国人来说，饺子不只是单纯的一种食物，更是一种带有家的印记的美好回忆，无论是逢年过节，还是生日聚会，饺子总是压轴的佳肴。那么，今天我就给大家介绍一下几种常见的饺子馅儿的家常调制法吧。
准备猪肉、玉米、葱、姜、蒜、白菜、木耳；将食材切好备用，肉用绞肉机搅，木耳、白菜、葱姜蒜切碎；将食材倒入同一器皿中，加入食盐、生抽、鸡精和几滴香油；将所有食材搅拌均匀后，玉米鲜肉饺子陷就做好了。
猪肉、鸡蛋、韭菜、葱姜；将猪肉混着从葱姜剁碎；韭菜切碎；鸡蛋在油锅煎出来；将所有食材倒入同一器皿中，加入鸡精、食盐、生抽搅拌均匀，猪肉鸡蛋饺子馅儿就做好了。
准备好芹菜、木耳、鲜肉、葱；芹菜过一遍热水后捞出来沥干水分，然后将芹菜、木耳、葱切碎，猪肉搅碎；将所有食材放到一起，然后加入食盐、生抽、滴上几滴香油后搅拌均匀即可。
4、三鲜饺子馅
准备虾仁、猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、胡椒粉、料酒、味精、白砂糖、香油和高汤；将虾仁儿，加入食盐、鸡蛋清、姜丝、葱花、料酒、鸡精放入煮沸的高汤中煨一下；猪肉搅碎后，加入食盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、味精及适量的清水搅拌均匀；将所有的食材放到一起，滴入几滴香油后搅拌均匀即可。
准备白菜、猪肉、葱姜、料酒、香油和胡椒粉、食盐；猪肉搅碎、葱姜切碎；将所有食材备好后倒入同一器皿中，加入料酒、香油、胡椒粉和适量的食盐搅拌均匀，白菜猪肉水饺馅就调制好了。
