鸡蛋的5种最好吃做法，简单易学口味清淡，特别适合夏天吃

娃娃菜鸡蛋汤

清淡鲜美的一道素汤，小时候妈妈经常给我做来吃，

配米饭或者当卤配面条都可以，简单快手。

准备食材，娃娃菜洗净

洗净的娃娃菜切成丝，鸡蛋打散成蛋液，葱切葱花

起锅热油，加入葱花炒出香味

加入娃娃菜翻炒至见软出水

倒入清水煮开，水开后，倒入蛋液，煮至鸡蛋完全凝固。

最后加盐调味拌匀即可

秋葵炒鸡蛋

秋葵洗净，锅内放水烧开，放入几滴油和适量盐进去，

把秋葵倒进去焯一下，这样会使秋葵颜色更翠绿。

把秋葵捞出立即过冷水再沥干水分。

把秋葵切段放碗里待用。

鸡蛋打入碗中用筷子打散成蛋液加一点盐搅拌均匀。

锅内加适量油烧热，倒入蛋液炒成快盛出备用。

另起锅再加适量油，倒入秋葵翻炒，再加少许盐炒均匀。

然后把炒好的鸡蛋倒进去和秋葵快速翻炒均匀即可。

出锅啦~~

虾仁取出洗净

加入盐，料酒，干淀粉抓匀静置10分钟

鸡蛋打入碗中，加入牛奶，盐，白糖，

水淀粉搅拌均匀，熟豌豆粒备好

起锅热油，加入虾仁炒至变色

将虾仁推到一边，倒入蛋液，滑炒至凝固

最后加入豌豆粒，翻炒均匀即可

牛奶炖蛋

鸡蛋敲好，打散倒入牛奶，放入适量的盐，

看个人口味，也可不放与鸡蛋液再次打散。

牛奶不要倒太多，牛奶与鸡蛋液的比例3:1或者2:1就好，

牛奶太多会导致蛋清被稀释过度无法凝固！

在锅中放入适量冷水，将碗放入，大火烧5～6分钟，

这是一人份的，若是多人份，请适当延长时间。

在鸡蛋表面成固体后，关火，倒入备好的红枣片，

盖上锅盖利用余热焖1分钟，一道简单的早餐就好啦，鸡蛋的另一种吃法

黄瓜木耳炒鸡蛋

干的黑木耳提前泡发；

黄瓜洗净切薄片；胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；

鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；

炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；

炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；

再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，

黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声；等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；

一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。

四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡