培根芋丝蛋煎饼

材料:芋头180g、蛋3个、培根2片、葱2支(切成葱花)、油葱酥2汤匙、面粉2汤匙

调味料:香葱汤头粉1茶匙、糖1茶匙、盐1/8茶匙

做法:

Step1.芋头去皮切丝.

Step2.将芋丝放入电锅蒸熟,外锅加半杯水.

Step3.培根切丝入干锅中炒熟.

Step4.盛出炒熟的培根丝.

Step5.在碗中放入蛋、面粉、葱花、培根及调味料拌匀.

Step6.再加入蒸熟的芋丝及油葱酥拌匀.

Step7.锅中入油,倒入拌好的蛋面糊煎.

Step8.小火煎至六七分凝固就可翻面.(用两只锅铲或用盘子覆盖煎饼后翻面)

Step9.再煎至熟.

Step10.取出切块.

Step11.排入盘中.