清爽彩虹布丁，让你的宝宝清凉一夏

外面卖的布丁可谓是五彩缤纷，但大都是添加剂做成的，所以这次小编教你就利用家里现有的食材，做零添加剂的彩虹布丁。炎炎夏日，为宝宝做上一道“夏日清爽彩虹布丁”让宝宝永远记住妈妈的味道！

彩虹布丁

做彩虹布丁首先要备齐天然色素，这倒不难。

红色的完全可以用红心火龙果或红笕菜搞定；

黄色可以用橙汁和柠檬；

绿色用抹茶或斑斓精油都可以；

紫色可以用紫甘蓝搞定；

蓝色是唯一有些难度的颜色，

这次小编教你一个小妙招，那就是蓝蝴蝶花；

这种花茶泡出的颜色恰好是蓝色，

用它当天然蓝再合适不过了。

做好的彩虹布丁，晶莹透亮，色泽鲜艳，软滑Q弹，当然最重要的还是吃起来比较健康，放心些。

彩虹布丁食材

红色：红笕菜35g，细砂糖15g，清水200ml，吉利丁片10g

蓝色：蓝蝴蝶花1g，细砂糖15g，开水200ml，吉利丁片10g

紫色：蓝蝴蝶花1g，柠檬汁少许，细砂糖15g，开水200ml，吉利丁片10g

绿色：斑斓精油2滴，清水200ml，细砂糖15g，吉利丁片10g

黄色：柠檬汁3勺，蜂蜜4勺，温水200ml，吉利丁片10g

制作图解

制作过程

彩虹布丁

制作过程

1，准备好食材

2、紫色：红笕菜在锅中焯熟后滤出菜叶，留下汤汁加入细砂糖，中小火继续煮，最后大火收汁，放凉备用。

3、蓝色：蓝蝴蝶花用开水泡开，加入细砂糖拌匀，放凉后备用。

4、紫色：泡好后的蓝蝴蝶花里面加入少许的柠檬汁，即可变紫。

5、绿色：斑斓精油，开水，细砂糖混合均匀备用。

6、黄色：柠檬榨汁，倒入温水和蜂蜜搅拌均匀备用。

7、以柠檬果冻为例，先把吉利丁片用冷水泡开，再隔水加热融化，取2勺的柠檬果汁加入溶化好的吉利丁里，搅拌融合。

8、将融合好的吉利丁水再全部倒入柠檬果汁中混合均匀。

9、倒入模具中。依次做好全部口味的果冻

10、放入冰箱冷藏一夜凝固，脱模，切块，撒上椰蓉即可食用。

时 间：2018年11月9—11日

地 点：广州广交会展馆C区

地 址：广州市海珠区新港东路980号