大家好！我是洋洋。
这些天实在是太热了，早上才不到八点钟那个太阳就跟火炉一样了，特别是中午的时候。一想要下厨房炒菜就害怕，进去还没一会出来就满头大汗的。所以有时候自己就偷偷懒不炒菜，就想着弄一些简单又可以填饱肚子的主食。但平时面条、凉粉又吃多吃腻，那就快试试这个吧。肉末炒粉条，当菜当主食味道都一级的棒，而且孩子喜欢极了！
【需要食材】粉条
1把、肉末适量、料酒1勺、豆瓣酱1勺、生抽2勺、葱花适量、盐少许、姜2片、油适量、淀粉。
1、粉条用温开水提前泡发泡软，捞出过凉水沥干备用；备好葱花、姜末；提前剁好肉末，加入1勺料酒、生抽、淀粉，抓均匀腌制5分钟。
2、热锅放适量油，先放入一半的葱花炒香，倒入腌制好的肉末中火翻炒，炒至肉末变白。
3、倒入粉条先翻炒几下，加1勺生抽、豆瓣酱，接着转大火翻炒均匀。
4、倒入适量清水，转小火继续翻炒一会。（小贴士：倒入清水量大约1杯左右）。
5、炒至微干的时候，先试试味道不够的话，再加入适量盐翻炒均匀就行，最后撒上剩下的葱花就可以出锅了。
