乡村树上长的“山药豆”，能养胃补肾，农人还用它来“延年益寿”。
在乡村，尤其是偏僻的山区，野外藏着十分多的“宝藏”。这些东西成为许多乡村人的回忆，有些是儿时的零食如:三月泡、茶片;有些是甘旨的野菜如:野芹菜、蕨菜;也有些是充饥的野味如:灯芯草籽做的饼。下面笔者就给我们介绍一种乡村树丛里藏着的“金豆子”，这种被农人朋友忽视的小豆子作用可不小。
这种野味就是“山药豆”，想必看到图片在乡村生活过的农人朋友以及70、80后都应该见过吧，山药豆首要分布在我国的华北、西北、华东和华中区域，农人朋友常常可以在河滨或者路边的杂草或者灌丛中看到它的身影，如果进山那就更是能在各处发现它的身影了。山药豆区域不同叫法也不同，比如有:署预子，薯蓣果，山药蛋，零余子。
说起山药豆可能许多农人朋友和笔者相同见过的多吃过的少，更是不知道它有什么价值了，在笔者的回忆里小时分都是摘山药豆来打人用，由于它外壳比较坚硬但又没有石头那般的杀伤力大，会打痛他人但不至于打伤，实在是儿时打架十分好的“武器”了。
山药豆在乡村娃手里用来砸人，但有经验的老农人则常常用它来做美食，用文火油炸然后裹上一层白糖;又或者将它放入粳米粥中熬，爱好摄生的农人朋友更喜欢把它和麦冬、枸杞一同炖上大骨头汤或是鸽子，滋养肺阴大病之后的病人最适宜了。
除了食用在《本草纲目》中就记载道:“(山药豆)煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。”具有1、健脾益胃、助消化;22、降低血糖;3、益肺止咳;4、抗肝昏迷;5、滋肾益精;并且山药豆还有一个老农人才知道的成效:山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有用阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的成效。据了解现在人工种植的山药豆一般在20元一斤是许多人致富的珍稀物种。
乡村常见的山药豆竟然还有这么多的成效，常常看到它却被忽视，是不是许多农人朋友都不清楚它的经济价值和药物价值 ，各位朋友，你们了解“山药豆”吗?欢迎留言沟通哦!
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