面食在我国的饮食文化里面占据着非常大的一块，我国的面点小吃历史悠久，不同的地域有不同种类的面食，风味各异，品种繁多，像是面条、馒头、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，都是深受大家喜爱的面食。
前段时间，小编在街头的一个小摊里发现了一种面食，是小编从没见过的吃法，一层层的酥脆，非常的好吃，一出锅就被大家抢光了。开始看着小摊上的半成品时，小编完全没有猜到这是“饼”，还以为是大馄饨呢。让我们来看看摊主是怎么制作的吧！
摊主说做法看着复杂其实非常的简单，先是把事先和好的面揪成一个个剂子，再把面团擀成薄薄的面皮，摊主擀的非常的薄，小编都怕等会儿包馅的时候会破，摊主笑笑说不会的。
面皮擀好后在上面铺上馅料，摊主的馅料也有好几种，有肉馅，蔬菜馅，梅菜扣肉馅，还有红糖等甜味馅料。铺好馅料以后，就可以将面皮卷成一个个长条，再卷成一个个圆形的螺旋饼，稍微压扁一点，然后把做好的饼放入烤盘，在饼上刷上一层油，撒上黑白芝麻就可以开始烤了。
烤好的饼表面金黄，看着就非常的香脆，认真看还可以看出一层层的酥皮，非常的诱人，特别是刚出锅的时候香味四溢，吸引了许多的行人购买。
