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英国的10大地道美食(一)

时间:2018-07-03 19:00:55 作者:奶油 阅读:0

1、奶

是德文郡和康沃尔郡的传统食品,在英国的各类馆和咖啡店都有售。奶通常由红、司康(烤)、莓酱以及凝固的奶组成。如果您在不同的地方品尝奶,会注意细节上略有不同。比如,在德文郡,习惯莓酱抹在的司康上,然后再抹上奶。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶。尽管传统的奶是作为下午侍奉,但是只要你乐意,随时都可以去享用。

2、哈吉斯

如果您在苏格兰,千万别错过著名的“哈吉斯”(或称馅羊肚)。第一次时您或许会有些不适应,这个苏格兰式的美味是将羊杂(心、肝、)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌,然后装进羊的胃中扎紧,放入沸中煮熟(也有为素食者特别制作的品种)。在苏格兰商店和餐馆,这道十分常见,英国其他地区也在尝试着逐步接受这种食物的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆,这就是传统而地道的苏格兰大餐了。

3、炸薯条

长期以来,炸薯条一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸薯条店,这道餐每年大约能卖出2.55亿份。这一传统美食是将(一般是鳕线鳕)两面裹粉后煎炸,再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料、番茄酱或酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行,炸薯条堪称经典的海滨晚餐

4、威尔士兔子

不要被它的名字误导,这可不是真的兔子。这道的起源不明,尽管自18世纪起英国人就开始以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪、咸酱汁混合搅拌加后,涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法配方不同,有时会加入芥末酱、椒粉和伍斯特郡酱汁。

5、星期日烤

大餐,或称星期日烤,是传统的英式大餐,只在星期日供应。如果适逢圣诞节,则更加隆重丰盛。烤大餐一般括烤(如羊羔,牛,鸡和猪),烤土豆和各种,还会配以约克郡布丁和各种风味的汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤大餐,您不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。

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