日常生活中，其实我们可以用水果来制作成美食，例如这道菠萝咕噜日本豆腐，不知道你吃过吗？
水果是生活必不可少的食物，那你们有没有试过将水果做成熟食呢？今天小编想给大家介绍一道菜，便是将水果作为一种食材制作而成的——菠萝咕噜日本豆腐。听完这道菜的名字也许你就已经猜到这道菜需要用到菠萝和日本豆腐，但是除此之外还需准备少量圣女果、青椒、番茄酱以及适量的生粉。
买菠萝的时候就可以让水果店的老板帮忙将菠萝去皮，这样我们回到家中之后就可以直接将菠萝切成小块，很方便啦！而圣女果只需洗净对半切开，至于青椒洗净抽掉茎部切成丁状，不需要太过讲究，因为青椒主要是用于调色。处理日本豆腐的时候是比较考验技术的，因为日本豆腐太嫩了容易碎，最好的办法就是顺带着日本豆腐的包装袋一起切成块状，切完再去除包装袋即可。这个时候就可以将油倒入锅中加热，接着把切好的日本豆腐表面裹上生粉，裹生粉的时候要注意不能裹的太厚，否则日本豆腐会比较难于加热，蘸完生粉之后放入烧开的油锅中去炸。等到日本豆腐最外面的一层生粉被炸酥了之后便可以出锅了。如果有些小伙伴想要日本豆腐更脆一点的话，可以等冷却之后再重复炸一遍，静置冷却。
接下来将锅中倒入番茄酱以及其他调味料，加少许水用小火炒开，将菠萝、圣女果和青椒倒入一起翻炒，等到酱汁浓稠之后，可以稍调口味，调成你喜欢的味道之后再加入之前冷却完全的日本豆腐，确保每块日本豆腐上都均匀沾满炒好的酱汁就可以出锅啦！
因为这道菜主料是菠萝，所以这道菜比较适合喜好酸甜口味的小伙伴，酸甜口味有助于调节口感，偶尔换一下口味也是一件不错的事情呢！所以听了小编详细的介绍之后，你想不想尝试一下将水果作为食材呢？
