夏季炎热，五分钟做一份香、麻、辣、爽的这道菜，包你吃下三饭碗

兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用。常吃兔肉有很多好吃，兔兔那么可爱，我们就是要吃兔兔，下面教大家这样做兔兔，这样做出的兔肉香、麻、辣吃下去非常爽口，很适合夏天食用。

做好的凉拌兔

做好的凉拌兔

【材料】：新鲜兔子半只，大葱、青椒、芹菜、葱花、芝麻、小米辣、八角、大料

【自制调料配方】：拿一个小碗，放入酱油5勺，花椒油1勺、香油2勺子、耗油1勺，白糖，一小勺、辣椒油适量、花椒面少许，将作料搅拌均匀即可

【配料】：蒜水、姜粒、葱花、青椒丝、大葱丝、小米辣

1、准备配料：小葱切成小段，切好姜末，压制蒜泥，压好后放入冷开水中做成蒜水，小米粒切碎，理好适量芹菜

准备调料

2、锅中倒入一锅水，放入八角和大料待水烧开后放入洗干净的兔子

烧水煮兔

3、兔子煮约15-20分钟，撕开兔肉看不见红血丝就可以了，将兔子捞出锅，放入碗中放凉

煮好的兔兔

4、带上一次性手套，顺着兔肉本来的纹理，将兔肉撕成条状

撕好的兔肉

5、在兔肉上放上切好的青椒丝、大葱丝，依次倒入准备好的姜粒，蒜水，和开始调好的调料，在撒上白芝麻

放入调料

6、将兔肉和各种作料搅拌均匀，这道美味下饭的菜就做好了

搅拌过程

做好的兔肉是这样的，是不是看着就食欲大开呢？

做好的兔肉

做好的兔肉

做好的兔肉