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从行军打仗干粮,到小时候零食小吃,到现在家乡美味

时间:2018-07-03 12:41:15 作者:花椒 阅读:0
花椒   毛钱   行军  

小时候五毛钱能花好久,买一根雪糕一毛钱,买张辣片也一毛钱,一包瓜子两毛钱,还有一种最特殊的味道,那就是两毛钱的花椒饼,饿了就拿两毛钱到小卖部买一个干花椒饼,咬一口满嘴的咸的花椒味,有嚼劲的饼子,当属童年最美的味道。

花椒饼做法很简单,但是味道却很独特,花椒香不麻,主要用料;白面、食盐、花椒面、食用油,面和好饧,,将花椒面食盐按比例调好,包在面里,擀成饼,在传统的铁铁鏊子文火烙熟即可吃了,又酥又脆,满口生香。

烙干的花椒饼存放时间比较长,放个十天半个月都没问题,,而且越干越好吃,相传花椒饼这种小吃,原来是古时候行军打仗的干粮,相传已有200多年。

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