手把手教你几种金针菇的家常做法

番茄焖金针菇

做法：1、番茄2个，打十字花刀，用开水泡一会去皮。然后切成小块。金针菇洗干净，切入根部撕散。

2、锅里放入适量油，番茄下锅中火炒一下，加入少许盐。倒入清水（水没过番茄即可），焖煮10分钟。十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

3、倒入洗净的金针菇，再加适量水（汤汁多可以不用加）。焖煮5分钟。开盖收一下汁即可。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！很清淡的一道菜！

清炒金针菇

做法：1、金针菇剪去根洗净、挤干水后抖散，黄瓜、青椒洗净切成丝。

2、炒锅烧热放油，下青椒丝煸炒，再放入黄瓜和金针菇翻炒。

3、加入蚝油加糖、盐、鸡精调味，快速翻炒两下，金针菇变软即可。

剁椒金针菇

做法：1、金针菇洗干净去除根部，沥干水。摆在盘中，将准备好的剁椒铺在上面。

2、蒸锅加水，大火烧开。金针菇入锅大火蒸5分钟，蒸好以后把盘子里的水滤掉。

3、小葱切末，撒在蒸好的剁椒上，浇一些蒸鱼豉油。

4、烧适量热油，均匀的浇在上面即可。