解馋料理之辣炒花甲

世界杯到了，啤酒烧烤小龙虾，今天带来的是自己就能动手制作的辣炒花甲。

准备食材：花甲500g.盐.油.花椒.干辣椒.姜丝.蒜片.洋葱.郫县豆瓣酱.生抽.

步骤一：花甲用水浸泡，加一大勺盐加10毫升油，吐沙3-5小时

步骤二：锅里放40毫升油，花椒4g，依次放入干辣椒（按照个人口味）姜丝少许.蒜片，炒香后放入洋葱丝，放入郫县豆瓣酱30g，炒出红油。

步骤三：转大火，放入吐好的花甲，轻轻翻炒，加入生抽20毫升。转中小火加热待花甲开口后继续翻炒，盛出装盘，可用小辣椒点缀.

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