一年一度，伏羊飘香。入伏食羊，是徐州特色！7月1日下午，徐州市政府活动组委会召开 “中酱杯”2018中国（徐州）彭祖伏羊节新闻发布会，宣布2018彭祖伏羊节将于7月16日开幕，并通报了活动筹备及活动内容等有关情况。
发布会现场
发布会上，徐州市烹饪协会会长苏化友先生介绍，今年彭祖伏羊节的活动将更加丰富多彩。共安排十三项内容，包括以彭祖祭祀大典为核心的文化民俗活动、以“味道徐州”为主题的美食畅享活动、以伏羊美食之旅为主题的旅游活动等；并增添了“互联网+”元素，举办餐饮食材网络科技配送发展论坛。
发布会现场举行了2018彭祖伏羊节赞助商战略合作签约仪式：中酱集团与徐州地区知名餐饮企业签订战略合作协议，中酱集团销售总监解飞先生与各著名企业进行签约仪式。
跑马汤
海天餐饮
华盛餐饮
福烹餐饮
喜悦酒店
金悦餐饮
云泉山庄
大张烙馍村
颖都新锦江
帝彩虹餐饮
1818美食广场
天勤后勤集团
逸鹤餐饮公司
开元名都大酒店
等单位代表上台与中酱集团签约
在弘扬徐州彭祖饮食文化时，应进一步落实“十九大”关于推进绿色发展的理念，引领绿色消费，发展绿色餐饮，现场由刘涛书记、董玉舫局长、苏化友会长、解飞总监在主席台按动启动球。
据悉，从每年夏季的入伏开始，以徐州为中心的苏鲁豫皖接壤地区就有夏季吃“伏羊”的民俗传统。据不完全统计，仅徐州一市在伏羊节期间就有超过10万只羊被吃掉。2004年至今，徐州市已经连续十四年举办了“彭祖伏羊节”，不仅是徐州市民的一项夏季民俗节日，也成为周边地区人民喜闻乐见的爱好或习惯。2009年徐州被中国烹饪协会授予“中国伏羊美食之乡”
本届伏羊节除设在徐州的主会场外，还在山东、安徽、河南、上海等省市地区设立了11个分会场，规模较往届有明显扩大。作为一项连续举办多年的民间传统饮食文化活动，徐州伏羊节已经打破了地域界限，越来越多地受到周边省市的欢迎和喜爱。
