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清凉一夏，来自夏天的芋圆奶茶君

时间：2018-07-02 08:51:02 来源：美食圈作者：适量点击：

炎炎夏日冰凉的饮品成了大家的心头好，街上的饮品店花样五花八门生意火爆；柠檬百香、芝士可可、芋圆奶茶都是人气美食。可是外面的饮品大多数糖分含量太高，喝多了不仅影响健康还容易发胖，那怎么办？让我们diy制作健康又好喝、干净放心的夏季饮品吧。

今天来了解一下芋圆奶茶的制作方法吧，我们最常见的就是三色芋圆了看起来饱满Q弾，充满诱惑，食欲满满。

食材准备：红心地瓜1个 大芋头1个 紫薯2个 木薯粉适量 砂糖适量 红豆适量 牛奶适量红茶包1包 炼乳少许。

步骤做法：

1、将市场买来的新鲜芋头、紫薯、红薯洗干净去皮（如果嫌准备三种食材麻烦，也可只用其中一种制作单色芋圆）。

2、处理好的三种食材切成厚片，锅中加水煮沸（水不要盖过食材本身），将紫薯、红薯、芋头用大火蒸制大约15分钟左右(筷子可插入表明熟了)。食材之间要留有间隙，以免食材串色串味。

3、加入少量的白糖用专门的捣泥器或者勺子分别将蒸熟的食材碾成泥。

4、芋圆泥中加入适量的木薯粉，三种食材含水量不同边和边调整加水量（不可一次加入太多水，以免太稀无法成团）。

5、分别将紫薯、红薯、芋头不断的揉和，直至面团不粘手不粘盆就大功告成啦。

6、在干净的锅中倒入适量的水，大火烧开准备。

7、将面团揉搓成大约拇指一般粗细，切成小段或者用手团成圆形，倒些木薯粉以免粘连，放入沸水中。（芋圆要分开煮，以免串色串味影响美观和口感），边煮边轻轻搅拌以免粘锅，煮至芋圆全部漂到水面，再煮个2分钟左右即可捞出放入准好的凉开水中，浸泡冷却以免粘连，一定要凉水不然芋圆不会Q弹的。

8、用红茶和牛奶白糖煮成奶茶，红豆加水和糖煮成红豆蜜。

9、将奶茶倒入碗中加入红豆、芋圆和适量的炼乳放入冰箱冰镇后开吃那口感真的是妙不可言。

冰凉一夏 ，是不是很简单呢？

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