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美食｜你听说过这个西安特色小吃吗？（甑糕）

时间：2018-07-01 18:30:50 来源：美食圈作者：烘焙点击：

甑（zèng）糕

甑糕，历史悠久，源远流长。相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。

用料

1糯米 1碗

2葡萄干 适量

3红枣 适量

做法

准备好我们的材料可以开始制作糕点了

1用吸管插入红枣，去核

2把去核的红枣撕成小瓣备用

3将玻璃碗边均匀刷满油

4碗中铺一层红枣、葡萄干，再铺一层蒸好的糯米，再铺一层红枣、葡萄干，再铺一层糯米

5最上面一层铺满红枣、葡萄干

6待蒸锅中的水烧开，将甑糕放入蒸锅大火蒸20分钟

7蒸好的甑糕倒扣入盘中

8开吃啦！

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