人们最熟知的一道家常菜做法，好多人都做不好，男人特喜欢吃

洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的家常菜，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。通过正确的操作规程，掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋，色香味俱全，是家人可口的美味佳肴。

看着简单，做起来就不是那么回事了，就像那句话说的：一看就会，一做就废。没错，要想做好这道菜也要注意几个步骤的细节，跟着步骤学习吧

准备食材：洋葱、鸡蛋、葱花、干辣椒、食用盐、生抽

制作步骤： 1、洋葱切成块，（注：切洋葱的时候会辣眼睛）属于正常现象

2、在碗中打入鸡蛋，加入适量盐和少许清水，搅拌均匀

3、热锅倒油，先把洋葱倒入锅中爆炒，炒至变色后盛出备用

4、锅内加入底油，放入葱花和干辣椒煸炒香

5、接着放入蛋液，待鸡蛋炒至凝固时，加入洋葱，再加入少许盐，生抽翻炒均匀就可以出锅了

小贴士：肾病、胆固醇过高患者忌食，有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃