猪腰子这样做没有腥味而且好吃，不信你试试

猪腰子

此菜关键在于除去难搞的骚腺，以及炒水的温度和时间。总结起来一句话，去腥，去腥，还是去腥！

用料:

猪腰子一对、尖辣椒两个、郫县豆瓣酱30克、味极鲜酱油少许、白糖少许、料酒少许、葱姜适量、大蒜半头。

1.每个腰子一切为二，猪腰除去骚腺，在光滑的一面改刀，我没有把腰子片的很薄，直接切花，这样口感会好些。

猪腰子

2.葱姜蒜切好备用。

猪腰子

3.水烧开，把切好的腰子焯水，放进去十几秒即可，捞出后静放一会，腰子自己就会释放出血了，脏东西也会出来。

猪腰子

4.锅内热后，放油，油温高些，葱姜炸锅，先炒辣椒，煸炒出香味放入腰子煸炒，洒入料酒糖，酱油，煸炒香味，放入豆瓣酱 最后放蒜提香 色泽均匀后，起锅

猪腰子

小贴士：

此菜无需加盐了，豆瓣酱已经很咸了哦。主要注意去腥。

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