生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。抑制肿瘤做为必不可少的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；吃姜还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。以下是生姜的其他美容功效。生姜红茶减肥： 适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。防暑降温提神。
天气热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。杀菌解毒
生姜的妙用！
冬天感冒了先别吃药，用5片生姜泡脚，每次20分钟，连泡2-3天就能完全好，还能增强体质，预防流感再次发生。
一到秋冬季节，许多人手脚冰凉，这是体虚血亏的表现，连续用生姜泡脚1-2周，手脚冰凉会完全消失，并且不易反复。
3、关节炎症
关节炎很难好，但是如果每周坚持用生姜泡脚2-3次，两个多月关节炎就能完全好，泡脚时加上点食盐效果更好。
