在农村，一直生长着各种各样的野果，很多都被人们用来食用。今天，咱们就来说一种野果，被称为“维C之王”，但是现在越来越少看到了，很多时候只能到美食店购买。现在几近绝种
他就是刺梨，刺梨肉质肥厚、味酸甜，以前在农村生活，一到季节就会进山里去寻找这个美味。无奈它的刺太多，一般在春耕的时候就被砍山，消灭的差不多了。因为全身都是刺，不利于进山捡柴。
刺梨是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。
刺梨泡酒
【做法】刺梨从中间剖开放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月即可饮用。
【功效】甜而不腻，润滑易下喉，饮后不上脑，对风湿等关节性炎症有治疗效果。
吃刺梨干1、保护心脏；2、祛痰止咳；3、清热镇静；4、开胃消食；5、增强免疫；6、防癌抗癌；7、杀菌美容
