在云南的傣族地区，人们对花尤为崇拜，石斛以其功效和特征，被当地人所崇敬，它寄托了傣族人民美好的愿望与情感。人们将它种植于自家的房顶上，而且都是非常显眼的地方，如房顶中央，房檐的拐角处，这为傣家竹楼增添了一道亮丽的风景，同时也形成了石斛的特色栽种。追其根源，这一特色栽种源于一个古老的传说。
傣族
相传在傣历新年（泼水节）的第三天，隆重的“赶摆”之日，至高无尚的太阳神将来到人间查看民情，了解百姓的生活，给人们带来新生和希望。为此，傣族人民对太阳神万分感激，当太阳神要离去时，出现了一位美丽的人间女神，手捧着金色灿烂的“蛋花”（石斛兰）跪到太阳神面前，将“蛋花”（石斛兰）作为礼物送给太阳神，从此，这花（石斛兰）便成了吉祥之物、喜庆之物，之后，傣家人民便不惜险阻地从深山中把“蛋花”（石斛兰）取回家来，栽于阳光最易照射到的地方——屋顶，等到四月新年时，好让它们开出一串串一年仅能灿烂一次的美丽花朵，以迎接新年，迎接太阳神的到来。爱美的傣家姑娘也都纷纷把“蛋花”（石斛兰）取下，作为头饰或衣饰，插在自己的头上或衣物上，表示着对太阳神的期待和对未来美好、幸福的期待。
石斛花
石斛中最出名的是霍山石斛，俗称米斛、龙头凤尾草、皇帝草，为兰科石斛属的草本植物，是石斛中的极品，也是安徽省霍山县特有的品种。霍山石斛一名，最早见载于清代赵学敏《本草纲目拾遗》，距今有200多年历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”。
霍山石斛
霍山石斛生长缓慢，对环境要求苛刻，产量稀少，大多生长在云雾缭绕的山谷溪边潮湿之地，多簇生。霍山石斛具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳、明目强身等功效。
枫斗
霍山石斛历史上一直是皇室权贵专用的养生保健佳品，被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”，现代人称为“中华仙草之最”、“健康软黄金”，用霍山石斛加工的饮品——枫斗，被称为“枫斗之王”。
