Mark Filatow是大哥伦比亚区Kelowna的Waterfront Wines的主厨兼品酒师。他能把当地核果和莓果做成一道甜点，他称之为“杯子里的夏天”。他是用Okanagan的蓝莓烈酒制作消食甜酒的，蓝莓水果酒也可以做。
2.西瓜沙冰
制作西瓜沙冰很容易，既解暑又健康，是夏日里自制甜品的不二选择哦~
用心就可以做出美味，美味的松露的中心处是巧克力汁，这让草莓看起来更加诱人。在切之前，用热水把小刀冲洗一下，切完之后把小刀擦干净，这样可以切得更好看哦~
新鲜的草莓，轻薄的糖衣和湿润的香草蛋糕搭配在一起，简直棒极了。有此美味，夫复何求？这是一个超具人气的草莓纸托蛋糕，可用来庆祝加拿大国庆节或者夏日聚会。
顶部撒的碎杏仁使pie的口感到达了一个新的高度。因为草莓的质量决定了口味，所以用加拿大本地生长的草莓制作，更加新鲜美味。
经典的奶酪蛋糕上有小块的酸樱桃。这个奶酪蛋糕是在低热度下烤制的，使得蛋糕内部十分松软。奶酪蛋糕在凉的时候也很容易切，所以在食用之前充足冷藏也是OK的。
7.樱桃兰比克啤酒冰激凌圣代
在这款甜点中，啤酒的作用比冰激凌的作用更大。把色彩明亮的樱桃融入冰淇淋的奶香中，再加入樱桃兰比克啤酒（lambic beer），吃一口，幸福感爆棚。
和榛子牛轧糖相似，这个蛋白饼比传统的更有嚼劲，也更松软。因为这道甜点大约2.5cm，所以在烤的时候要确保你的烤板足够大。你可以提前烤制，把它放在一个干燥的房间中，在上面撒上奶油和切好的榛子。
很丰富的层次，很丰富的口感，直接咬，白巧克力在草莓冰淇淋的作用下发酵，回味无穷。
把成片的蓝莓和干酪放在一起烤制，在上面放一些新鲜的红莓和蓝莓，鲜艳的撞色搭配就如同口感，带给你意想不到的美味体验。
这是经典加拿大版的海狸尾（Beaver Tails，著名的甜点），上面有肉桂糖和柠檬。
这是一道加拿大人夏天郊游必不可少的美食。蜂蜜搭配乳酪烤制，在阳光的映衬下，蜂蜜奶油散发出诱人的甜食风。
喜欢吃慕尼黑蛋糕的宝宝们一定不容错过的加拿大甜点，配上清甜的抹茶奶绿，简直是夏日的绝配。
如果你有选择恐惧症，那草莓芝士蛋糕对于炎热的夏天来说是再好不过的甜点了。制作超润滑奶酪蛋糕的秘籍就是使用常温下的奶油乳酪，非常温奶油乳酪制作起来会成块状哦。
15.草莓奶酪冰糕
这可是孩子们的最爱。如果家里有自治的无籽草莓果酱就更好了。颜色好，味道甜。如果手边没有模具，可以使用一次性纸杯和木质的小棍。当你想吃的时候，把纸杯揭去即可。
16.烤桃子
在夏日里，烤桃子是个不错的选择。在烤的过程中，要想让水果保持原来的形状，选择削过皮、熟且硬的桃子。当你想吃甜食的时候，就烤一下，再用勺子挖点冰激凌，倒一点提前备好蓝莓酱，非常美味的下午茶甜点就做好啦。
